1、材料:雞蛋4個、大蔥2大段、彩色尖椒2個、海鮮醬2茶匙、混合黑白芝麻2大湯匙、醋适量、鹽适量、橄榄油适量。
2、1段大蔥豎着切絲,另1段橫着切片。
3、2個彩椒去籽,也是一半切絲,一半切成圓片。
4、為增加口感,把切好的蔥絲和彩椒絲放進1碗冰水裡。
5、平底的不粘鍋不放油,用中大火烘混合芝麻,約1分鐘。
6、芝麻微微變色時,下2個雞蛋。蓋上蓋子,小火煎(利用鍋内蒸汽蒸雞蛋)。
7、煎至不透明且底部酥脆。
8、海鮮醬加少許醋,調醬汁。
9、擺盤,其中1個煎蛋要折着放,再撒上蔥絲,彩椒絲,醬汁和少許橄榄油完成。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!