日式溏心蛋的做法步驟-tft每日頭條

日式溏心蛋的做法步驟

美食更新时间:2025-02-06 22:57:48

　　1、雞蛋12個、日式醬油100毫升、味淋100毫升、糖10克、木魚花适量、水适量。

　　2、雞蛋放置常溫，水燒開後下入雞蛋，七分鐘，掐好秒表。

　　3、煮好後即可放在水裡冷卻，冷卻後剝皮。

　　4、剝好皮的雞蛋放在之前晾涼的醬油木魚汁裡，最少浸泡一夜。

　　5、腌制時間越長顔色越漂亮，但是一晚上味道已經很鮮美了，不會覺得寡淡無味。

　　6、因為是糖心蛋，用刀切會粘刀片，而且切面不漂亮，用繩子切開是最好的，又快又方便。

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