1、飲用苦荞米茶。首先用面粉篩弄幹淨苦荞米,用水洗幹淨之後晾幹,然後大火爆炒三分鐘,之後中火翻炒三到五分鐘,苦荞米就會慢慢變成金黃色,最後用小火炒三到四分鐘,苦荞米變得比較飽滿,接着把炒好的苦荞米放涼,再過一次篩,每次取出适量的熟苦荞米,用熱水沖泡即可飲用。
2、直接把苦荞米做成主食,比如米飯、粥。首先就是跟前面一樣把苦荞米用篩子篩幹淨,然後用涼水多沖洗幾遍,最後加入适量的大米和水,就可以煮米飯或者煮粥。
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