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小米肉丸子怎麼做

美食更新时间:2024-11-19 07:32:00

　　1、雞蛋适量、豬肉餡适量、木耳适量、胡蘿蔔粒适量、玉米粒适量、青豆粒适量、鹽适量、香油适量、澱粉适量、燒酒适量、紫醬油适量。

　　2、木耳泡發洗淨控幹水分切成小粒,放入豬肉餡，雞蛋、蔬菜粒，少許香油，鹽、紹酒。

　　3、加入少量的澱粉,順着一個方向将肉餡攪拌均勻上勁兒。

　　4、鍋燒熱後放入植物油，油溫5成時，放入小丸子，丸子之間要有距離。用中小火慢慢煎。

　　5、大概約2--3分鐘左右，将肉丸裡的油煎出不少。煎制兩面焦香夾出用廚房用紙吸一下肉丸。

　　6、鍋内放入肉丸加入清水和少許不太鹹卻很鮮的紫醬油、略炖即可。

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