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煎馬鲛魚做法

美食更新时间:2025-01-07 19:28:07

煎馬鲛魚做法（香煎馬鲛最簡單好吃的煎魚做法）1

用最簡單的做法去教大家煎魚，這種做法适用于大部分的海魚煎制。金娘子專注廚房用刀，擁有先進的制刀機器，以及多年經驗的老師傅精湛開刃，使刀具更加鋒利！

By 金娘子廚房刀具

用料

馬鲛魚 1條
姜 1小塊
蔥 3根
蒜 1瓣
鹽（腌制用）适量
料酒（用不用都行）少許
生抽 10g
蚝油 10g
胡椒粉适量
水适量
食用油适量

做法步驟

煎馬鲛魚做法（香煎馬鲛最簡單好吃的煎魚做法）2

1、1.材料：馬鲛魚，姜，蔥，蒜調味料：鹽，胡椒粉，料酒，生抽，蚝油，水，食用油刀具：金娘子鋒鋼大菜刀（馬鲛切塊，姜拍扁，蒜拍扁，蔥切段）馬鲛魚大約切一公分的厚度，太厚不容易熟，太薄沒口感

煎馬鲛魚做法（香煎馬鲛最簡單好吃的煎魚做法）3

2、2. 馬鲛撒上鹽腌制15分鐘，清水沖洗幹淨後用吸水紙吸幹水分（腌制過後的魚，肉質更加緊實，把表面水分吸幹能有效減少煎制的時候濺油。）

煎馬鲛魚做法（香煎馬鲛最簡單好吃的煎魚做法）4

3、3. 調碗汁：碗中倒入适量清水，放入姜，蔥，料酒，10克生抽，10克蚝油，适量胡椒粉攪拌均勻備用。

煎馬鲛魚做法（香煎馬鲛最簡單好吃的煎魚做法）5

4、4.熱鍋涼油，下入馬鲛魚，中小火慢煎，煎至兩面金黃，倒入碗汁蓋上鍋蓋焖焗，焗得水分差不多幹的時候翻面，兩面都吸收了碗汁後出鍋裝盤。（新手建議倒入碗汁後，把火關掉再蓋鍋蓋焖，防止把控不好，把魚焖糊了。）

煎馬鲛魚做法（香煎馬鲛最簡單好吃的煎魚做法）6

5、5.這道香煎馬鲛魚已經制作完成啦，是不是很簡單？趕緊收藏起來試着去做吧。（不一定要煎馬鲛魚，其他海魚也可以，照方法去做，保證好吃哦！）

小貼士

不懂的寶寶或者有更好的方法，可以在下方評論哦！推薦一款很好用的菜刀，金娘子菜刀！真的好鋒利哦！

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