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驢肉馄炖怎麼做

美食 更新时间:2025-04-03 19:49:16

  1、驢250克、馄饨皮100張、雞蛋1個、食鹽适量、蔥2根、姜3片、橄榄油适量。

  2、新鮮明驢剝掉驢殼,去掉驢腸子,可用牙簽挑或用剪刀剪開背部剔除,用蔥姜料酒腌制。

  3、用刀背将驢剁成驢泥,放入鹽、蛋清、橄榄油,攪拌上勁即可用來包馄饨(驢肉顆粒粗點好)。

  4、取一張馄饨皮,放上一點餡,用手包起來輕輕一捏,馄饨就做好了,把所有的做完。

  5、燒開一鍋水,下入小馄饨,待水滾開,小馄饨都浮上水面,即可撈出盛碗中開吃了。

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