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鮮麻椒蒸魚做法

美食 更新时间:2025-04-04 06:56:31

  1、3大片魚,在水裡解凍一下。

  2、1顆小油菜,洗淨切根。

  3、沸水下鍋焯一下。

  4、撈出,擺盤。或者鋪在盤底就行。

  5、蔥白切絲。

  6、解凍的魚切小塊。

  7、放蔥絲、一點點鹽、一點點料酒(如果有的話),腌5分鐘。

  8、鍋裡加一點水(沒過半個指甲)。倒着把小蒸屜扣在水裡,上面再架上小盤子。

  9、在盤子上擺好魚,鋪兩三層就行。

  10、大火蒸出蒸汽,轉小火蒸10分鐘。

  11、等蒸好了,把魚夾出來,不要蒸出的水份。

  12、加入5勺蒸魚豉油,放上蔥絲。

  13、小鍋裡放上油,鋪平鍋底就行,放15棵花椒,把油加熱。

  14、熱油澆在之前擺好盤的魚上,搞定!

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