1、準備好白玉菇
2、肉絲放鹽,糖,蚝油,雞粉,生粉稍腌待用。
3、姜,蒜,蔥,香菜。
4、下油爆香姜,蒜。
5、猛火白玉菇,下酒,5成熟,盛起待用。
6、另用姜,蒜下油爆香肉片。
7、把之前半熟的白玉菇倒下去混在一起,翻炒,最後下醬油,味之素,麻油,蔥,香菜。
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