1、首先把土豆削皮,然後用削皮刀把土豆薯片的樣子。
2、在水中洗兩遍,充分把表面澱粉去掉。
3、水中加鹽,然後把土豆焯一下水。
4、土豆焯好水撈出來,在涼水中過水,然後撈出來瀝幹水分。
5、在土豆表面均勻撒上澱粉。
6、放入油中炸熟,用吸油紙吸幹表面的油。
7、把鹽、味精、辣椒粉、糖粉、五香粉、孜然粉放在一起攪勻,然後再把調料放到篩子裡,均勻的篩到土豆表面,我們的薯片就做好了。
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