1、原料:鮮葛根(澱粉)50克,蘆筍100克,牛筋500克,植物油60毫升;黃酒、蒜瓣、精鹽、醬油、姜片、蔥白各适量。
2、鮮葛根用小磨磨後澄取澱粉。
3、蘆筍洗淨,清水浸泡。
4、牛筋洗淨,切斷,清水浸30分鐘,先在油鍋内爆炸幾遍,置入砂鍋内,加入黃酒、蒜瓣、姜片,武火煲至七成熟,放入蘆筍,文火慢煲1小時。将葛根粉用清水化溶,倒入砂鍋内,加入精鹽、醬油、蔥白煲至汁濃熟即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!