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酸溜土豆絲的做法

美食 更新时间:2025-02-06 09:05:26

  1、土豆切絲,放入涼水中泡半個小時,瀝幹水,蔥切段。

  2、鍋裡放兩大勺油燒熱,放一把花椒炸至表面開始變黑,把花椒撈出。

  3、放入3,4個幹紅辣椒,再把瀝幹水的土豆絲倒進去,動作要快,要不幹辣椒會變黑。

  4、翻幾下土豆絲,放點醋,放點鹽,繼續翻炒,等土豆絲差不多熟了加入蔥段,雞精,拌勻了出鍋。

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