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脆脆的酸甜茄子的家常做法

美食 更新时间:2024-11-25 08:42:30

  1、茄子切成長條。

  2、全部粘幹澱粉,至少要兩-三次才能脆,裹好澱粉的茄子條下油鍋炸熟炸脆,出鍋備用。

  3、醋+料酒+生抽+糖+澱粉+少量水調成料汁備用。

  4、油熱下蒜末、蔥末、花椒、幹辣椒出香味後倒入炸好的茄子,翻炒均勻馬上出鍋,脆脆的很好吃,這樣酸甜脆茄子就做好啦。

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