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羅非魚塊怎麼做才好吃

美食 更新时间:2024-08-17 11:09:49

  1、材料:羅非魚,蔥,姜,蒜,八角,花生油,鹽,水等。

  2、羅非魚一條1000克左右,刮掉魚鱗去除内髒和魚腮沖洗幹淨并瀝幹水分。然後把處理好的羅非魚切成兩指寬的段狀,放入容器中加入适量的鹽、料酒、白胡椒粉攪拌均勻腌制半小時左右使之入味。

  3、蔥、姜、蒜剝去外皮清洗幹淨分别切成蔥段、姜片、蒜片,香菜适量擇洗幹淨切成末,八角、花椒沖洗一下備好。

  4、熱鍋加入适量的花生油放入蔥段、姜片、蒜片、八角、花椒爆香,然後倒入腌制好的魚段輕輕翻動。

  5、煎至魚段兩面變色後加入适量的白糖,輕輕晃鍋使白糖溶化。

  6、然後加入适量的生抽、香醋烹鍋,同樣輕輕翻動使魚段均勻上色,最後加入适量的清水。

  7、大火煮沸後轉中小火慢炖30分鐘左右湯汁濃稠時即可關火,根據個人喜好加一點點雞精提鮮

  8、把魚段盛入盤中澆上湯汁撒上香菜末,開始享用舌尖上的美味吧!

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