五絲魚肚羹-tft每日頭條

五絲魚肚羹

美食更新时间:2025-01-09 02:13:49

　　1、材料：魚肚、幹瑤柱、幹鮑片、冬菇、韭黃、雞腿、發菜、雞蛋、馬蹄粉等。

　　2、把魚肚落油鍋炸至金黃色，然後浸在水裡，這樣可以把魚肚由幹身變為比較爽口的狀态。浸水後切絲狀。

　　3、把幹瑤柱和幹鮑片浸水。注意浸完的水不好倒掉，因為很多精華其實留在水裡的，到時把這些水倒到湯裡。浸水後切絲狀。

　　4、冬菇浸水，浸水後切絲狀。

　　5、把雞腿先煮熟，然後拆絲，骨頭不要扔掉，可用于熬湯。

　　6、韭黃切絲狀。

　　7、雞蛋是用作做蛋花用。

　　8、馬蹄粉先開水，待用。

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