1、涼薯500克,食鹽少許,醬油1勺,植物油2勺。
2、洗去涼薯表皮的泥。
3、用刀削去中間的部分,頭和尾都要削去。然後,将皮剝去就好。有些縫隙如果不好弄,就隻好用刀切掉了。
4、切塊,切片。點火,将鍋燒熱,加入适量植物油。
5、油燒熱後,倒入涼薯片,不斷翻炒。
6、翻炒三分鐘左右,加入少量水,食鹽。
7、加入1勺美味鮮醬油,鏟勻後,加鍋蓋煮約1分鐘。
8、1分鐘後打開鍋蓋,翻炒下就可以起鍋了。
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