1、食材:土豆500克、青椒50克、紅椒50克、鹽5克、醋10克、辣椒油30克、香油20克。
2、土豆刮皮,清洗,切絲,再洗淨。
3、青椒和紅椒,掏去瓤籽,洗淨後切絲。
4、鍋内加水煮開,倒入土豆絲,青椒絲,紅椒絲,水煮焯直至熟透,撈出瀝水,然後裝盤。
5、取鹽、醋、辣椒油、香油調成醬汁。
6、把調味汁澆淋在土豆絲上拌勻,即可食用了。
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