椰蓉月餅的做法-tft每日頭條

椰蓉月餅的做法

美食更新时间:2024-07-23 17:08:49

　　1、餅皮：轉化糖漿35克、植物油15克、枧水1克、中筋面粉50克。餡料：黃油36克、糖粉30克、牛奶18克、雞蛋25克、椰蓉50克、熟面粉70克。份量：六個。先做椰蓉餡料，黃油軟化後加入糖粉攪拌。椰蓉月餅(5張)。準備好所用食材；制作餅皮：轉化糖漿+油+堿水混合均勻。

　　2、将面粉篩進去；用手抓揉按成團，覆蓋上保鮮膜靜置1小時。

　　3、将黃油室溫軟化之後放入糖粉，用橡皮刮刀拌勻。

　　4、雞蛋液和牛奶充分混合均勻；分次倒入，每次都混合均勻；将椰蓉倒進圖7中，并拌勻。

　　5、生面粉放在能進微波爐的容器中，加熱30秒，拿出來攪拌一下，再加熱1分鐘，再重複一次操作，有熟面粉的味道出來就可以了。将熟面粉過篩。

　　6、用橡皮刮刀抹拌均勻，月餅餡就做好了；做月餅時，先将餡稱重一下，再均勻分成6等份，每份大約是35克。将皮稱重一下，分成6等份，每份大約是173克；取一塊餅皮，搓圓後按扁，将餡也揉圓，放在餅皮上。

　　7、用虎口包法，将皮裹上餡；收口并略揉成橢圓形。

　　8、取出月餅模具并按照說明裝上花片；放進模具中并按到它和月餅模具結合充分。

　　9、烤箱200度預熱。烤盤内鋪錫紙，按下模具手柄，将月餅胚倒在錫紙上，并用噴霧器給月餅表面噴上一層水。

　　10、将月餅放入預熱好的烤箱烤制5分鐘至定型。同時将毛刷浸滿水再和剩餘的雞蛋液攪勻；将定型好的月餅取出來之後刷上薄薄一層雞蛋液。

　　11、烤箱溫度下調至160度，烤至月餅表面上色，中間鼓起即可。取出來晾涼之後放入密封袋兩到三天回油，看到月餅表面變的油亮，餅皮變軟即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食盤點當地必吃的滄州特色小吃
你如果是一個标準的吃貨，那麼你一定對我國的美食可以說是垂涎已久了，中國美食可以說是花樣百出、各個地方都有自己的特色小吃，想要嘗遍想來是絕無可能的了，但是吃一些較贊的地方特色小吃還是一個不錯的選擇。那麼... 2023-07-03
美食衢州三頭一掌，你知道是哪些嗎
在古代的一些大型宴席都是有着一些名字的，熊掌更是滿漢全席中不能缺少的存在。而在一些地方特色菜中更是有着美味的菜肴，衢州三頭一掌也是十分有名的，本期衢州文化一起了解吧！衢州三頭一掌是衢州的特色小吃，其中... 2023-07-03
美食色香味美的牡丹餅值得一試
誰說走上事業巅峰的女人不會做吃的。武則天大家都認識，相傳色香味美的牡丹餅就是她做出來的。一個突發奇想的想法，竟能相傳至今，并且被改善為更加絕的美味。本期小吃文化大全就為你介紹色香味美的牡丹餅，值得你去... 2023-07-03
美食路邊攤燴面教程大全
1、和面，面稍微軟一點，最關鍵的一點，面裡要放鹽，每半個小時活一次，一共活個3、4次就行了，醒面至少... 2023-07-03
美食逢年過節少不了，陝西麥子泡
麥子泡屬于陝西澄城縣的本地小吃，僅限于澄城本地，不為外人所知。以前是地方的農家在逢年過節的時候，或者紅白喜事的時候吃。看其顔色，嘗其味道就知道能讓人“火辣辣”。本期的陝西文化就帶你去看看，逢年過節少不... 2023-07-03
美食脆甜可口的青棗的營養價值
青棗就是台灣的蜜棗。跟大陸常見的紅棗不同。它果皮光滑，果實很脆，而且皮又薄。多汁清甜，現在在大陸的水果攤也是常見的水果之一。它的營養價值高，而且還可煮食之後幫助睡眠。這麼有營養的水果你怎麼能不知道呢？... 2023-07-03
美食瓜子怎麼炒
1、準備材料：生瓜子500g，油适當、鹽适量、花椒粒适當、八角茴香适當。2、生瓜子500g，挑出來蟲... 2023-07-03
美食阿給是什麼東西，在哪裡才能吃到呢
台灣小吃街可以說是數不勝數，其中最有名的就是士林夜市，其中美味的小吃更是沒有你吃不到，隻有你想不到。阿給更是奇葩中的一枝花，你知道阿給是什麼東西嗎？本期小吃文化大全一起了解吧！阿給是日文「油豆腐」，是... 2023-07-03
美食正宗麻辣田螺
1、首先，麻辣誘惑中心廚房收到田螺後要先挑出小田螺和死田螺，用清水洗兩次再入池子中喂清水24小時，然... 2023-07-03
美食遠近聞名的小吃：武大郎炊餅
“武大郎炊餅”咧……很多去過山東的人都知道吧，經常能在大街小巷看到這樣的吆喝聲，小編曾有機會去過山東濟南吃過一次尤其喜歡那麻辣的，應山東人的話叫“得勁”那酸爽讓你回味無窮。要說正宗還是要聊城的。在小吃... 2023-07-03
美食著名小吃：口味蝦的由來
不知為何一談起口味蝦就會想起湖南台的綜藝節目，口味蝦作為綜藝節目的頻繁嘉賓，去長沙錄制節目的明星嘉賓們也都會去體驗一下長沙的風土民情，相信大家也有品嘗過口味蝦或者聽過這道菜的名聲，那麼口味蝦的由來，相... 2023-07-03
美食亞細亞生産方式名詞解釋
1、是曆史中一個特殊的生産方式，以“亞細亞生産方式”為基礎的社會是原始社會的最後階段。具體為：國家以... 2023-07-03
美食怎樣煮荷包蛋不會散
1、将雞蛋打入碗中備用。2、鍋内加入足量的水，并燒開。3、把火關到最小，使鍋内不再出現沸騰狀态，把雞... 2023-07-03
美食長期不吃主食的危害，太恐怖了！
在中國餐桌上的主食大多都是米飯、面條、饅頭這類，在國外的主食很少是這些食物。不過無論是哪個地區，女生都是愛美的，渴望能夠有個好身材節食是非常常見。本期健康飲食文化告訴你不吃主食的危害，别再餓着自己的肚... 2023-07-03
美食泥鳅荷葉湯
1、原料：泥鳅魚肉250克，鮮荷葉500克，蔥段3克，姜片3克，蒜瓣5瓣，精鹽3克，味精1克。2、泥... 2023-07-03
美食豬肉丸怎麼做才脆有彈性教程
1、豬後腿肉一斤、油适量、姜少許、雞蛋（蛋清）二個、蔥花适量、鹽少許、料酒少許、醬油少許、水澱粉少許... 2023-07-03
美食美味的柿子不能與什麼同吃
大自然是非常神奇的，也是造物主的偉大，在生活中，大家都在知道吃水果對身體很好，能補充非常多的維生素，但是有些水果是不能和别的食物一起吃的，柿子就是其中之一，你知道柿子不能喝什麼一起吃嗎？本期健康飲食文... 2023-07-03
美食北京小吃：鹵煮火燒的由來
鹵煮火燒隻是聽這名字便知道其中的步驟就是煮。鹵煮火燒是老北京一款有名的漢族傳統小吃，這美味程度讓人路過一家店鋪聞到味道就不禁停留下來多聞幾下。本期小編就帶你去京菜文化看看鹵煮火燒的由來。最初的鹵煮出自... 2023-07-03
美食炒菜什麼時候放鹽，你知道嗎？
鹽是一種非常重要的調味品，其它的調味品或許可以不放，但是大多數都是需要放鹽的。炒菜放鹽的順序也是非常重要，正确的方式才可以做出美味的食物。本期健康飲食文化帶你去看看炒菜什麼時候放鹽。烹調前放鹽，這一點... 2023-07-03
美食山藥豆如何做鹹菜
1、材料：山藥豆500g、花椒适量、大料适量、鹽适量、醬油适量。2、做法：将山藥豆洗淨放入壇中用鹽腌... 2023-07-03
美食冬瓜怎麼做爛
1、把冬瓜瓤去掉，冬瓜皮切幹淨，用清水清洗幹淨。然後切成2厘米厚度的小方塊。不要切得太薄哦，要不然容... 2023-07-03
美食萬能糖醋汁的做法
1、萬能糖醋汁，其實隻有10個字-----5水、4茄、3糖，2醋、1粉。2、也就是5勺清水、4勺番茄... 2023-07-03
美食紅酒的好處都是什麼，你愛上它了嗎
大多數人都知道紅酒的好處很多，特别是對于女性來說，紅酒可能是一種美容的方式。而且喝點紅酒并不傷身，反而是對身體更好。但是紅酒隻是有這麼一點點好處嗎？并不是的，讓我們一起到健康飲食文化看看紅酒還有哪些好... 2023-07-03
美食 tanx的導數是什麼
1、tanX的導數=1/(cosX)2=(secX)2。2、導數是函數的局部性質。一個函數在某一點的... 2023-07-03
美食鹹鴨蛋的來曆，你了解嗎？
鹹鴨蛋是一種百搭的小吃，無論是早上喝粥來一些還是平常吃飯時搭配一點都是不錯的選擇。不過吃多了會鹹到連喉嚨都發不出聲音。如此美味香噴噴的鹹鴨蛋你知道它是怎麼來的嗎？本期小編帶你去中國飲食文化看看鹹鴨蛋的... 2023-07-03
美食提拉米蘇的由來，你知道嗎？
提拉米蘇，這個意義即為浪漫的糕點。相信每個女孩子去咖啡店的時候總是會來上一杯意式濃縮在配上一塊提拉米蘇。而你知道嗎，在意大利語種提拉米蘇代表着是“帶我走”的意思。對飲食文化感興趣的你，今天就讓我們一起... 2023-07-03
美食紅燴洋蔥豬排飯
1、大排用肉錘或刀背拍松、拍大，兩面撒鹽和胡椒粉腌制5分鐘。2、洋蔥、胡蘿蔔切絲，蘑菇洗淨備用。3、... 2023-07-03
美食紅薯條怎麼做
1、首先把紅薯削皮洗淨,切成條狀,厚一點為好。2、鍋中放入冷油,開小火,等置油熱。3、油熱,紅薯條下... 2023-07-03
美食清湯牛肉面怎麼做
1、食材：牛腱子肉500g、白蘿蔔100g、大蔥，生姜，老鹵汁，老抽，料酒，雞精，鹽，茼蒿适量、八角... 2023-07-03
美食油栗炖桃膠的做法
1、食材：闆栗100克，桃膠25克，紅棗4顆，黃冰糖50克。2、桃膠用飲用水泡一晚至完全泡發。3、油... 2023-07-03

tft每日頭條

> 美食

> 椰蓉月餅的做法

椰蓉月餅的做法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注