1、主料:面條(生)。
2、輔料:胡蘿蔔、黃瓜、礦泉水、大蒜(脫水)。
3、調料:醬油、香醋、白糖、香油、食鹽、芝麻。
4、準備好所需要的原材料;将三湯匙醬油加兩湯匙香醋、白糖、鹽少許、香油兌在一起;加一勺礦泉水用勺子攪拌均勻調味汁;将大蒜用蒜臼搗成蒜蓉加一點點的食用鹽加兩勺清水稀釋一下備用。
5、胡蘿蔔去皮切成細絲開水焯熟過涼水,黃瓜去皮切成細絲備用;将煮鍋做水,水開後下入饸饹面煮熟;煮好的面過幾遍涼水;盛适量饸饹面在碗裡,倒入冰水。
6、将适量調味汁倒進碗裡;放進去一勺蒜茸水;将菜絲放在面上,撒少許熟芝麻,吃的時候攪拌均勻就可以了。
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