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客家糯米粄怎麼做

美食更新时间:2025-02-23 18:54:31

　　1、青蔥葉洗淨，切成蔥花。

　　2、豬肉條切丁（可以換成豬肉沫）。

　　3、杏鮑菇洗淨，切絲。

　　4、鍋中倒入适量油，下入蔥花、豬肉條丁炒香。

　　5、在倒入杏鮑菇絲，繼續翻炒。

　　6、撒入鹽。

　　7、再撒入黑胡椒粉。

　　8、翻炒片刻，直至所有材料炒熟，盛出放涼。

　　9、把糯米粉、粘米粉倒入大碗中。

　　10、逐點倒入熱水，邊用筷子攪拌。

　　11、把粉團揉好，期間黏手的話可以加入少許玉米澱粉。

　　12、把烘培紙剪成小片，用于墊在底下。

　　13、揪一小撮粉團，用手捏平，包入餡料，捏好封口，放在烘焙紙上。

　　14、隔水蒸，水燒開後蒸20分鐘即可。

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