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桂花蜜制作方法

美食 更新时间:2025-01-08 05:14:01

  1、最好挑選當天樹上采摘下來的新鮮桂花,去掉其中的雜質,如殘葉和花梗、細小的塵粒等。

  2、準備适量溫水加鹽制成鹽水,将桂花放在水中漂洗。盡量不要太用力、避免桂花中的水分流失,然後取出晾幹備用。

  3、找一個幹淨的密封容器,然後将晾幹的桂花放一層在瓶子,再淋上一層蜂蜜、直至填滿,封口之前注意多澆上一層蜂蜜,用保鮮膜覆蓋擰緊即可。

  4、最後将密封好的玻璃瓶放在冰箱的冷藏室即可,大約三五天就可以發酵回甘,之後就可以随取随用了。如果喜歡吃紅糖,還可以在制作的時候加入點紅糖,成品的色澤味道更誘人。

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