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棗泥的熬制方法

美食更新时间:2024-12-24 11:31:21

　　1、紅棗洗淨，将棗核去掉。

　　2、将去核紅棗入蒸鍋上汽後蒸20分鐘關火。不掀蓋子自然涼透。

　　3、将蒸熟的棗放入破壁機杯中，添加500毫升清水。

　　4、蓋上蓋子，按下破壁機“攪拌”按鈕，轉速選擇“5”，按“開始”按鈕， 3分鐘後停止。

　　5、觀察棗泥的細膩程度，還可以再将轉速調至“8”攪拌1分鐘，然後按“開始/取消”鍵結束工作。

　　6、炒鍋燒熱，倒少許食用油，然後倒入攪打好的棗泥。

　　7、中火不停翻炒，翻炒幾下後加入白砂糖。

　　8、然後繼續翻炒。

　　9、直到濃稠，因為攪打時的水量不多所以很快就會濃稠。

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