1、腌制蘿蔔絲時需要準備新鮮的白蘿蔔一個,約400到500克,食用油和食用鹽各适量。把準備好的新鮮白蘿蔔用清水洗掉,去掉根須。
2、把洗淨的白蘿蔔切成細絲,以後放在碗中加入食用鹽調勻以後腌制,腌制兩小時以後把腌出的水分倒掉,然後再用手把蘿蔔絲中的水分擠掉,放入碗中。
3、把準備好的食用油入鍋加熱以後放入幾個花椒粒,炒出香氣,然後把花椒粒兒去除,直接把炸好的花椒油倒入到腌好的白蘿蔔絲中,調勻以後就能食用。
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