tft每日頭條

 > 美食

 > 面筋圓子家常做法

面筋圓子家常做法

美食 更新时间:2024-07-19 02:19:17

面筋圓子家常做法?将肥瘦豬肉、芸豆、玉蘭片均切成細末,與蔥末和姜末同放在碗内,加入醬油、黃酒、精鹽、濕澱粉攪成餡,共分成25份;,今天小編就來說說關于面筋圓子家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

面筋圓子家常做法(是一道美食)1

面筋圓子家常做法

将肥瘦豬肉、芸豆、玉蘭片均切成細末,與蔥末和姜末同放在碗内,加入醬油、黃酒、精鹽、濕澱粉攪成餡,共分成25份;

将生面筋洗淨切成25份,取其1份放在平闆上捋成長條薄片,再取餡1份,抹在面筋薄片的一頭,然後将面筋卷起(兩邊也卷起),将餡嚴包在面筋裡,成直徑約3.3厘米的丸子;

其他各份面筋如法制成;将沸水鍋離火,放入面筋丸子,移在微火上煮約2分鐘,撈出瀝淨水,成在大碗内;

炒勺放入熟豬油,用中火燒至七成熱時,放入蔥末、姜末炸出香味,加入醬油、肉清湯燒沸後,倒在面筋丸子碗内,上籠蒸15分鐘取出,盛在湯盤中;

将原汁滗入炒勺内,在中火上燒沸,撇去浮沫,加入味精,濕澱粉勾芡,淋入芝麻油,然後澆在面筋丸子上即成。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved