1、主料:雞爪500克、花椒油1勺。
2、輔料:食鹽1勺、生抽1勺、老抽1勺、料酒1碟、生姜1塊、大蒜适量、紅椒适量。
3、準備好各種調味料,花椒油、大蒜、生姜、還有紅椒。
4、雞爪,焯水後,剪去雞爪子,清洗幹淨,瀝幹備用。
5、在雞爪中,加入老抽、生抽。
6、再加入料酒。
7、再倒入花椒油。
8、放入生姜蒜還有紅椒。
9、攪拌均勻,蓋上保鮮膜,腌制上色;半個小時。
10、中途拿出來,翻拌下。
11、熱鍋,放入生姜和蒜,翻炒,出香。
12、放入雞爪,煎炸,攪動。
13、再倒入腌制的湯汁和料;翻拌。
14、再調入一勺的食鹽和白糖,攪拌,均勻。
15、收汁,就可以出鍋,裝盤了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!