養胃喝母雞湯還是公雞湯好-tft每日頭條

養胃喝母雞湯還是公雞湯好

健康更新时间:2024-11-23 09:48:20

兩廣地區的人愛吃雞。在酒樓宴客親朋，一定少不了雞這道菜，即使在家裡請客，也必定要有雞招待。因此，“無雞不成宴”成了兩廣地區的飲食習俗，雞是兩廣和港澳地區年夜飯桌上必不可少的一道佳肴。

養胃喝母雞湯還是公雞湯好（氣虛乏力畏寒怕冷）1

這兩天氣溫下降，原計劃的“白切雞”改成了“胡椒豬肚雞”，下面給大家分享我自已的做法。大家不妨試一試#把健康帶回家#

養胃喝母雞湯還是公雞湯好（氣虛乏力畏寒怕冷）2

主要功效:具有行氣、健脾、暖胃、養胃、散寒、止胃痛和排毒、美容養顔的功效。#美食##美味佳肴一起來# #天南地年過大年#

主料:豬肚一個、土雞半邊

藥材:黨參、黃芪（或北芪）、玉竹、當歸

烹制步驟:

1.準備材料

養胃喝母雞湯還是公雞湯好（氣虛乏力畏寒怕冷）3

2.處理豬肚:用刀将豬肚上的粘液刮掉，用流動水洗淨，然後用面粉揉搓去除雜質，洗淨後再用鹽和米醋清洗幹淨。

養胃喝母雞湯還是公雞湯好（氣虛乏力畏寒怕冷）4

3.鍋中坐水，将豬肚涼水下鍋（事先用平碟塞進豬肚），加入白胡椒粒，大火燒開。

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4.豬肚煮至七八成熟撈出，切片

5.将雞砍成塊，用清水浸泡半小時去血水後清洗幹淨。

養胃喝母雞湯還是公雞湯好（氣虛乏力畏寒怕冷）6

6.起鍋坐水，放入姜片、黨參、黃芪、玉竹、當歸（可不放）大火燒開後下雞塊煮開後改小火煲半小時。

7.加入豬肚轉中火繼續煲10分鐘後下鹽調昧，加純牛奶煮開後下枸杞，大功告成。

養胃喝母雞湯還是公雞湯好（氣虛乏力畏寒怕冷）7

小貼士:

1.豬肚建議選用新鮮的，豬肚上的粘液要用面粉清理幹淨。

2:煮豬肚時把平碟放進豬肚是為了防止豬肚受熱收縮變小

3.豬肚和雞的比例随意，藥材中的當歸也可以不放。

4.豬肚從下鍋水開，到硬身這段時間非常容易沾鍋底，所以要時時轉動一下，喜歡吃軟糯豬肚的增加煲時間長度即可。

結語:胡椒豬肚雞湯有補虛健脾、補中益氣、補腎益精、提高免疫力的作用，一年四季都可以食用，尤其适宜體質虛弱、氣血虛損者食用，但高血脂患者慎用。

感謝大家的閱讀，春韻的這種做法你學會了嗎?對于胡椒豬肚雞湯的做法你還有哪些做法請在評論區留言喲！如果你喜歡本人的原創圖文請關注、收藏、轉發吧！你們的鼓勵是我進步的動力！
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