健康長壽幸福食譜:紅焖雙色蘿蔔
材料:
白蘿蔔 (1條)
紅蘿蔔 (1條)
香菇 (5朵)
老豆腐 (1塊)
水 (2碗)
調味料:
八角 (3粒)
醬油 (2大匙)
鹽 (1/2茶匙)
澱粉 (1大匙)
做法步驟:
1.紅、白蘿蔔洗淨去皮切成小方塊;香菇用水泡軟,撈出擠幹水分,去蒂,切丁。
2.豆腐切小方塊,放入油鍋炸至金黃色,撈起瀝油。
3.炒鍋入油燒熱,先放入鹽、八角、香菇丁一起爆香,加入2碗水再放進紅、白蘿蔔塊,轉小火焖煮到蘿蔔塊八分熟時再加入炸豆腐塊和醬油,繼續焖煮,煮到湯汁變少,這時倒入調好的澱粉勾芡,攪拌至稠狀,即可起鍋。
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