周末給兒子做個吐司面包。 他能開心一上午。 做了吐司面包，早餐就可以給他做三明治，而且也不用起那麼早了，比較方便。
By 李依冉01
1、把所有的材料投入面包桶，黃油除外。 啟動面包機揉面程序，20分鐘。 揉至擴展階段。 加入軟化的黃油，啟動面包機和面程序，20分鐘。揉至完全擴展階段。 能輕松拉出薄薄的手套膜。 取出一小塊面團，用手慢慢撐開面團，中間沒有鋸齒狀即可。 面團的溫度不宜過高。 最好用冷藏牛奶。
2、面團揉好以後，把面團滾圓放入玻璃碗中，在溫暖的地方進行發酵。 現在天氣變冷，大約發酵1~一個半小時左右。
3、發酵至兩倍大。 手沾面粉，面團不回縮即可。
4、面團排氣，然後把面團平均分成三份兒。 揉圓，松弛15分鐘。
5、進行第一次擀卷。 把面團按扁，光面兒朝上，擀成橢圓形。 如果有大氣泡，輕輕拍掉。
6、把面團翻面兒，光滑面朝下，然後把面團自上而下卷起。
7、依次卷好後，蓋上保鮮膜，繼續松弛15分鐘。
8、面團松馳完成後，取松弛好的面團稍稍擀長，先用手按扁，光滑面朝下，擀卷時不要太用力，翻面自上而下卷起。卷2.5圈兒左右。
9、全部完成後，放入吐司模具。 蓋上保鮮膜，在溫暖的地方進行發酵。 在烤箱内放一碗不超過45度的溫水，把土吐司模具放入烤箱内，進行發酵。 大約發酵1~1個半小時左右。
10、發酵7~8分滿。 手指按壓面團迅速回彈。
11、烤箱提前175度預熱十分鐘。 蓋上吐司蓋，烤箱上下火175度35~40分。 每家烤箱溫度有差異，可以根據自己家烤箱進行調整。
12、出爐以後震兩下，震出熱氣。
13、出爐以後，把吐司放入烤架上。
14、奶香味兒濃郁的吐司就做好啦。
15、放涼以後切片兒。 吐司的組織比較綿密，吃起來感覺像棉花一樣軟。 可能金龍魚的面粉沒有其他面粉做起來的吐司内裡顔色漂亮，但是口感一點都不差呢。
16、融合了奈特蘭黃油的香氣，吐司的組織比較綿密，口感香甜，回軟。 吐司切片可以做三明治，早晨輕輕松松就能解決。 早餐來一杯濃濃的豆漿，香甜的奶香吐司片兒，在抹點香甜沙拉醬，能量滿滿。
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