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柚子皮茶是怎麼做的

美食 更新时间:2025-02-11 18:12:22

  1、想要泡柚皮茶就需要準備少許蜂蜜或者白砂糖,再準備一些柚子,把柚子放到水裡面,用一些鹽搓洗幹淨表皮,然後再浸泡幾分鐘,因為現在很多水果皮上面的果蠟很多,所以用鹽巴才能清洗幹淨,洗幹淨以後把皮削下來,盡量把裡面的那個白瓤削掉,因為這個部位比較苦,柚子皮削的越薄越好,這樣口感才能更好。

  2、柚子皮削下來處理好以後可以切成條狀,切的越細越好,這樣也可以讓口感變得更好,然後再把柚子果肉多餘的白瓤削掉,果肉取出來擺成一瓣瓣的,鍋裡面加入适量的水,需要超過柚子果肉以及柚子皮,燒開以後就可以把柚子皮和果肉一起放進鍋裡面煮十分鐘左右,然後再改成小火繼續煮。

  3、最後在鍋裡面加入适量的白砂糖,繼續煎煮幾分鐘,有冰糖的話也可以使用冰糖,加入冰糖繼續用小火煮上幾分鐘,等到柚子的果肉以及柚子皮變成暗黃色,柚子皮茶差不多也都做好了,用小火一直熬到暗黃色後,水量慢慢變少就可以裝貨,稍微晾涼一些,盛出來還可以加一些蜂蜜,這樣能夠讓降火的作用變得更好,可以裝在密封罐子裡保存。

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