如何煮大閘蟹試試蒜蓉粉絲蒸經典美味宴客菜-tft每日頭條

如何煮大閘蟹試試蒜蓉粉絲蒸經典美味宴客菜

美食更新时间:2025-03-06 02:10:53

大閘蟹用刷子刷洗幹淨。去除大閘蟹的腹部，打開殼，去腮和心，再對半切開。

取适量的粉絲，用水泡開。

将泡好的粉絲瀝幹，鋪在碗底。均勻的撒上一層蔥姜蒜末，再放上大閘蟹。

加入料酒和蒸魚豉油，把蟹殼蓋上，再撒一些蔥姜蒜末。豉油已經有鹹味了，不需要再放鹽。大閘蟹就吃一個鮮甜，再加鹽就影響口感了。豉油混合着的蟹黃被粉絲吸收，味道也是剛剛好~當然，愛吃鹹的童鞋也可以适量加一些，跟着自己口感走吧！

鍋中加适量水，将大閘蟹放入蒸鍋中大火蒸八分鐘。

另起一口鍋，等油熱了之後，放入小米椒和蔥姜蒜爆香。

将用油炒好的小米椒和蔥姜蒜末淋在大閘蟹上就完成啦！

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