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荔枝雞球的做法

美食 更新时间:2024-12-13 02:26:53

  1、主料:雞脯肉300克、荔枝200克。

  2、輔料:雞蛋1個、紅黃彩椒。

  3、調料:鹽蚝、油、水、澱粉、花椒粉、雞精各适量。

  4、雞肉剁成肉末,加一個雞蛋、鹽、蚝油、料酒。

  5、順時針攪拌至上勁、

  6、用手濕水搓成丸子放油鍋裡中火炸成金黃色。

  7、荔枝剝去殼去核,彩椒切成塊。

  8、炒鍋熱油,爆香蔥姜。下彩椒翻炒。

  9、放入荔枝肉、丸子,将花椒粉、雞精、鹽、蚝油、水澱粉調成汁倒入。

  10、加蔥段,燒沸即可。

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