1、主料:肥牛500克。
2、輔料:香菇100克、洋蔥半個、白芝麻1大勺。
3、調料:醬油半杯、蔥半根、香油1大勺、蒜泥(1)5大勺、姜汁1茶勺、白胡椒1茶勺、白糖2大勺。
4、做法:
(1)将牛肉片瀝幹血水,香菇和洋蔥切寬條,蔥切斜片。
(2)将所有調味料放入大碗中調勻。
(3)再将牛肉片、洋蔥條、香菇條、蔥片放入拌好的調料中抓勻,腌漬10分鐘入味。
(4)加熱平底煎鍋,把腌漬好的肉片和蔬菜放入,大火炒熟,盛出即可。
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