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鳝魚太極頭的做法?

美食 更新时间:2025-01-28 03:27:26

  1、如果我們要做好的鳝魚太極頭,我們要準備以下材料:鳝魚、蔥姜蒜、青椒。

  2、鳝魚常年生活在泥土裡面,鳝魚的體内會有比較多的泥沙,要在鳝魚盆裡放入鹽,讓鳝魚吐淨腹中泥。

  3、然後放入一些油把鐵鍋燒熱,倒入鳝魚,蓋上鍋蓋,炸一會鳝魚就會死,記住鳝魚被油炸的話很容易蹦跳,所以要放鍋蓋。

  4、然後把蔥姜蒜、辣椒煸香,等有了香味就可以把炸好的鳝魚放入鍋中翻炒,然後放一些水悶一下就可以出鍋了。

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