1、用料:大土豆、食鹽、胡椒粉、孜然粉、醬。
2、土豆去皮洗淨後,切成大小厚度均勻的粗條。
3、将土豆條放入大盤子中,加入冷水淹沒過土豆條,洗去澱粉。
4、土豆撈出控水,保持土豆表面濕潤,加入食鹽、胡椒粉、孜然粉攪拌均勻。
5、将土豆條放入炸籃裡,彼此分隔開,不要粘連。
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