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綠豆油糕的做法和配方

美食更新时间:2024-06-29 11:58:42

　　1、準備去殼的綠豆50克，吉士丁片2片，白糖适量。

　　2、綠豆是買去殼的，把綠豆泡一個晚上。

　　3、然後撈起來，放到鍋裡加2碗水進去再加适量的白糖，蓋上蓋子小火煲15分鐘左右。

　　4、撈一點上來試吃看看，如果綠豆已經松松的了就可以熄火。

　　5、晾涼後連湯水一起到入打漿機打成豆漿，然後倒到盤子裡。

　　6、鍋裡裝适量的水煮沸，然後熄火，把開水晾涼到50度左右。

　　7、放吉士丁片，然後用勺子攪拌吉士丁片融化完。

　　8、把融化好的吉士丁倒入豆漿裡，一邊倒一邊用勺子攪拌。

　　9、然後裝到模具裡，再放置冰箱保鮮層5個小時左右。

　　10、5個小時後的綠豆凍糕就做好了，滑溜凍爽非常好吃。

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