1、材料:面粉150克,開水75克,糯米1小碗,香菇4朵,蒜苔50克,豬肉60克。
2、調料:生抽10克,糖3克,鹽4克,料酒10克,胡椒粉适量。
3、做法:
(1)豬肉、香菇、蒜苔分别洗淨,切丁。
(2)蝦仁加料酒、2克鹽腌10分鐘。
(3)鍋中放油五成熱,放入肉丁炒出油。
(4)再加入香菇丁、蒜苔丁,調入生抽、鹽、糖、胡椒粉,炒均。
(5)放入糯米飯翻炒均勻。
(6)面粉加開水用筷子攪勻後,用手揉至光滑,蓋濕布饧30分鐘。
(7)分成劑子,擀成荷葉邊燒麥皮。
(8)包入糯米餡,用勺子壓實。
(9)用手的虎囗捏緊。
(10)将荷葉邊翻開放上1個蝦仁。放在烤箱中,蒸12分鐘即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!