1、材料:臘肉、豆腐幹、蒜苗、辣椒、鹽、油、味精。
2、鍋内放水燒開,放臘肉在沸水中焯一下撈出瀝水切成片。
3、豆腐水中泡5分鐘切絲,辣椒,蒜苗洗淨切碎備用。
4、鍋燒熱放油燒七成熱,放适量鹽,倒入豆腐絲翻炒1分鐘推至鍋邊,放臘肉爆炒一下。
5、倒入辣椒,蒜苗、味精翻炒出鍋。
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