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酸辣蝦仁蔥油拌面做法

美食 更新时间:2024-07-04 14:23:19

  1、準備材料:面條150g、小蔥切段,蝦仁(料酒去腥)、小米辣5個+1勺辣椒粉+1勺白芝麻+1勺蒜泥,醬料(2勺醋+2勺生抽+1勺老抽+半勺蚝油+半勺糖)。

  2、鍋開中小火,倒入油(稍多),放入蔥段煎,再倒入蝦仁一起煎,蝦仁變色熟了即出鍋,蔥段也等變色後撈出,關火。

  3、鍋裡剩下的熱油澆在放小米椒+芝麻+辣椒粉+蒜泥 的碗裡,再倒入醬料,攪拌均勻。

  4、面條煮熟,過涼水,擺入煎好的蝦仁和蔥段,倒入醬汁拌一拌即可開吃。

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