今天是回娘家日子，這菜必須有，不然姑爺不開心。東北這地方姑爺上門必須吃雞。不吃雞姑爺認為丈母娘家沒瞧得起自己了，所以呀必須殺雞啊。老媽争取一下全家人的意見，吃燒雞的就我，想吃鹵雞的有一個人，炸雞塊的二人，吃烤雞的人占個多數。少數服從多數了，其實我也喜歡吃烤雞，用空氣炸鍋做烤雞沒有油膩了，我可以多吃點不怕長肉了。果真烤出很多的油膩，看着黃燦燦的油真的很暈哈，如果炖着吃，這些油還不是都吃到肚子裡邊去了嗎。這樣一算一個年下來又得胖二斤。

當烤雞端上桌子的時候，外皮焦脆用筷子戳一下，可以聽見喀嚓喀嚓的聲音。這烤雞真得太誘人了。雖然說年夜飯有很多的菜，這菜還是得到家人的喜歡，掰開吃太爽了。大家都說要甩外賣幾條街呐。自家做的幹淨又實惠，零添加大人孩子吃多少都不怕。老媽臉上露出笑容好開心啊，這手藝有誰能比呐。大家說着吃着一下就把這烤雞報銷了。老媽說：喜歡就多吃，元宵節咱們在烤一隻鴨子吃。好吧，喜歡吃啥就做啥吃，現在的生活太優越了。來吧，一起看看老媽怎麼做的烤雞。

食譜：脆皮烤雞

食材：整隻雞一隻（880克），黃記煌醬汁适量，鹽适量，料酒一勺，白糖适量，植物油适量。

制作步驟：1，洗幹淨的雞用料酒，白糖，鹽腌制10分鐘左右，然後在雞肉上全面的摸黃記煌醬汁。

2，一定要不斷的抹醬汁，翻面腌制30分鐘左右。

3，空氣炸鍋烤藍裡邊鋪一塊錫紙，這樣可以接油，烤網也比較好清洗。

4，然後在雞肉上刷植物油，注意全部都刷上，這樣烤的雞外皮酥脆好吃。

5，裝進空氣炸鍋的提籃裡邊。

6，設置空氣炸鍋溫度180度，時間40分鐘即可，也可以直接按程序裡邊的烤雞。

7，烤20分鐘左右，拉出烤藍看看烤的程度，然後翻過來繼續烤制。這個過程一定要有哈。

8，翻面以後繼續烤20分鐘，如果雞的翅膀尖是朝上的，一定用錫紙包住。本食譜是先烤的雞翅尖那個方向，最後翻面如圖片一樣的烤法，所以沒有用錫紙包雞翅尖。這個需要注意一下了。

酥脆噴香的烤雞忒誘人了。怎麼樣制作好簡單吧，學會露一手給家人，吃得非常快樂，吃得健康無添加。最美味的，安全的食物，還是來自家廚房！

貼士：1，雞的重量和烤制的時間請參考。

2，腌制的醬汁也可以自行搭配，味道是自家喜歡的就是最好的。

3，如果烤制的不是這個順序，翅膀尖一定用錫紙包住，不然容易糊了。

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