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蕃茄肥牛金針菇煲的做法

美食 更新时间:2025-01-10 13:19:05

  1、食材:番茄3個、金針菇1把、姜絲适量、蒜末适量、食用油适量、生抽2勺、料酒2勺、鹽3勺、香菜适量。

  2、3個番茄頂部劃十字,澆熱水後蓋鍋蓋煮1分鐘去皮。

  3、番茄切成小塊,取一把金針菇去根部,掰成小塊。

  4、熱鍋冷油倒入番茄塊,煸炒出紅油。

  5、鑄鐵鍋中倒入少許油燒熱,姜絲、蒜末煸出香味。

  6、倒入炒好的番茄塊,加水至8分滿,煮至水沸。

  7、放入金針菇、10片肥牛片煮至全熟,加入2勺生抽、2勺料酒和3勺鹽調味。

  8、點綴适量香菜,金針菇番茄肥牛鍋完成。

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