1、食材展示:野生鳗魚250g、蔥10g、姜10g、油10g、鹽10g。
2、準備材料:鳗魚洗淨,切成長塊,生姜切片備用。
3、煎制鳗魚:熱鍋加油,倒入鳗魚煎制,一面金黃後翻面繼續煎。
4、焖煮鳗魚:鍋中加一碗清水,下姜片大火燒開,焖煮約十分鐘。
5、出鍋裝碗:等到湯已經變白了,加點鹽,裝碗撒上蔥段即可。
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