1、面粉300克。用溫水和面,适當軟一些。和好醒面。
2、大紅蘿蔔300克。洗淨,擦成絲。橫豎再切幾刀。待用。
3、粉條30克。提前泡水。泡軟後用刀切碎。待用。
4、雞蛋2個。打開放到碗裡,調碎。鍋裡放油,加熱,待油溫升至七成熱時,放入雞蛋烹熟。待用
5、蔥姜各10克。分别剝好,洗淨,切碎待用。
6、将上述食材放到一起,拌均勻。把醒好的面團分成小劑子,擀開,把餡兒包進去,做成餃子狀。上屜蒸。紅蘿蔔餡的大蒸餃蒸熟,出鍋即可。
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