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高壓鍋做酸奶的方法竅門

美食 更新时间:2024-12-29 12:36:35

  1、牛奶倒一盒進幹淨的奶鍋裡,加入白糖,邊煮邊攪,煮至微沸(60-70度)奶鍋邊冒小泡泡即可。起鍋,把另一盒牛奶剪開倒入煮過的牛奶裡,攪拌均勻,晾涼至微溫,30-40度。

  2、把晾涼的牛奶倒入消毒過幹淨無油無水的保鮮盒裡,再倒入原味酸奶,用幹淨無油無水的勺子攪拌均勻,蓋上蓋子。

  3、電壓力鍋洗幹淨放水,水大概到保鮮盒裡液體的位線就好,太高怕漫進盒裡就不好了。不蓋鍋蓋子,按下煮飯鍵(或者哪個鍵隻要有燒就行),等水燒熱到表面冒煙,手試摸着不燙手,大概40-50度左右,把溫度轉至保溫的。把保鮮盒放進去,蓋上鍋蓋。一直保溫7-8小時即可。

  4、好了後放冰箱保鮮3小時以上鈍化,更凝結口感更好。

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