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迷你卷餅制作方法

美食更新时间:2024-11-26 01:27:05

　　1、主料：豆渣1杯。

　　2、輔料：沸水适量、面粉适量、食用油适量、配菜适量。

　　3、量杯豆子做豆漿産生的豆渣備用。

　　4、将與豆渣等體積的沸水倒入豆渣中，把豆渣攪開。

　　5、往豆渣與沸水中多次少量加入面粉，邊加邊用筷子不斷攪拌，直至面粉變成雪花狀，然後用手揉成軟軟的面團。

　　6、将面團分成幾份，每份都搓成長條，切成做餃子大小的小坯子，将小面坯壓扁。

　　7、将兩個小面坯中間塗薄薄一層食用油，壓在一起，擀成薄薄的小餅。

　　8、打開最小火，将小餅放在不粘平底鍋中。

　　9、不斷翻面直至小餅兩面都烙熟即可。

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