外皮是焦脆的,内餡有葷有素,一口下去還有奶酪的香味。自己做的當然可以放足料。
墨西哥雞肉卷的做法:
1.面團材料倒一個盆裡和成柔軟的面團,放到冰箱冷藏發酵半小時。
2.發酵好的面團揉到光滑,饧10分鐘。
3.分成大小均勻的12個劑子。
4.擀開成薄餅。
5.平鍋,不要放油,下餅烙到斷生即可。
6.雞肉切丁,難熟的食材先燙一下。
8.烙好的餅,中間切開。
9.放上炒好的餡,加上奶酪。
10.左邊的壓過來。
11.右邊的壓過來。
12.平底鍋放油,包好的餅擺入鍋中。
13.烙到餅皮脆香,奶酪融化。
小貼士:
喜歡什麼餡料都可以加,烙好的餅皮一次吃不完,可以放保鮮袋封口,放冰箱冷凍。下次吃的時候,提前一天放到冷藏室化凍。再包入餡料,按上面的步驟進行。
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