1、材料:雞枞菌100克、豆腐200克、蒜苗25克、海米35克、精鹽、味精、醋、胡椒粉、麻油、雞湯。
2、雞枞菌用熱水浸泡2小時,洗淨後瀝幹水分,切成小片。
3、豆腐放鋁鍋中加水煮段時間,撈出切小片。泡發好海米。
4、炒鍋内添入雞湯,放入豆腐、雞枞菌、精鹽、姜末及海米和泡海米水,燒沸後加入胡椒粉、醋,淋入麻油,撒入味精、蒜苗,出鍋裝盆即成。
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