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香芒鴨胸做法步驟

美食 更新时间:2025-02-08 22:03:19

  1、主料:鴨胸400克約2塊,泰國香芒(大個的象牙芒)500克。

  2、副料:姜片10克,蔥段10克,洋蔥10克。

  3、調料:鹽3克,味精5克,香菜汁10克,西芹汁10克,檸檬汁10克。

  4、鴨胸肉上戳幾個洞(便于入味),放上姜、蔥,加鹽3克、味精5克、香菜汁、西芹汁腌制10分鐘。

  5、将腌制後的鴨胸入烤箱,上火1800C,下火1300C,烤約10分鐘至斷生(以皮酥、肉嫩為佳)。

  6、将烤好的鴨胸改刀成厚1厘米、長5厘米、寬4厘米的塊狀待用。

  7、取香芒450克,也改刀成鴨胸件大小和鴨胸一起裝入盆中,澆上燒熱的香芒汁和檸檬汁即可。

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