絲瓜長期保存方法如下:
1、取白報紙将絲瓜包起,放進塑膠袋中,袋口綁起,放置冷藏即可。
2、将絲瓜采下來,放在盛有涼水的盤裡,讓絲瓜能漂浮起來。在水中存放的絲瓜一周内都能保證新鮮。
3、已切段的絲瓜除了用保鮮膜,還可用白報紙緊包住,并放入塑膠袋中綁緊,冷藏保存,但不建議使用一般報紙,因油墨可能會從斷面滲入瓜中,若是剛買、未切開的絲瓜,則使用一般報紙或白報紙皆可。以上兩種方式皆建議于2~3天内食用完畢,以免絲瓜水分流失,而失去鮮度與口感。
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