1、酵母粉用溫水化開,加入面粉,加水。發面活好,可以放蒸箱,發的特别快。記得二發揉一揉上上勁,再醒一會就好。
2、西葫蘆切絲,用鹽殺殺水,雙手挪出水。雞蛋炒熟,用筷子炒,雞蛋嫩,黑木耳泡發切碎。粉絲泡軟切碎,蝦仁切兩半,蝦皮炒香,調餡兒,全部餡拌均勻。
3、把餡包上。
4、包好的包子進蒸箱,選包子鍵,時間到後稍等兩三分鐘焖一下再端出。
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