1、筍幹适量,火腿肉适量,菜籽油适量,幹辣椒少許,豆瓣醬1勺,鹽少許。
2、用溫水将幹筍泡軟。
3、筍幹切細,火腿肉切薄片。
4、鍋中倒入适量的菜籽油,等油熟燙之後加入豆瓣醬炒香,加入筍幹繼續翻炒出香味。
5、接着加入火腿肉片繼續翻炒。
6、然後加入幹辣椒炒香至熟透,關火加入少許鹽起鍋裝盤。
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