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抹茶杏仁片面包制作方法

美食 更新时间:2024-11-25 20:47:51

  1、食材:高筋面粉,牛奶,抹茶粉,白糖,酵母,雞蛋,黃油 适量,杏仁片,鹽适量。

  2、準備好材料後,少放了一個蛋,最後留刷面包表面用。

  3、除杏仁、黃油外,其它的材料全部倒入大碗中,用筷子攪拌成棉絮狀,再直接用手揉面成團,再把提前軟化好的黃油夾在面團中繼續揉至黃油融化,成光滑面團。

  4、面團放入碗内蓋上保鮮膜在溫暖處進行發酵,發酵至原來的兩倍大,取出面團在案闆上松弛十分鐘,再把面團分成7小段揉圓,再用擀面杖擀成橢圓形。

  5、用手卷起,把烤盤刷上油,(防粘)把卷好的面團整齊排列。進行二次發酵,發酵至原來的一倍大。

  6、然後送入烤箱170度25分鐘,烤至10分鐘的時候,取出烤盤刷上蛋液,粘上杏仁片,繼續送入烤箱烤15分鐘。每個人的烤箱脾氣不一樣哦,大概就是這個溫度。

  7、香香的抹茶味道撲鼻而來。

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